kevin cheng的掌勺日记

kevin cheng
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kevin cheng的掌勺日记 (分享区 47 篇日记)

美味猪蹄的营养价值与12种做法[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 23:10:43 /

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养分析：1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过...

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美味茄盒的制作方法[新]
/ kevin cheng / 2012-02-09 07:14:13 /

鱼香茄盒主　　料：茄子辅　　料：肉末鸡蛋辣椒老姜面粉用料：1、茄子一个。2、肉末三两。3、鸡蛋一个。4、泡辣椒八个。5、老姜一块。6、香葱半两。7、面粉一大汤匙。8、淀粉一大匙。9、酱油三大匙。...

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咖啡的分类与选择[新]
/ kevin cheng / 2012-02-09 08:41:15 /

咖啡“咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是...

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咖啡机的分类与选择[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 03:12:18 /

目前世界上最为流行的意大利特浓咖啡（Espresso）、卡布其诺(Cappuccino)以及拿铁(Latte)牛奶咖啡等也摆到了国人的餐桌上，而且被越来越多的人们所喜爱。酿制一杯完美的意大利特浓（Es...

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春季养生菜谱[新]
/ kevin cheng / 2012-02-09 06:09:57 /

现在正是早春时节，气温仍较寒冷，而且近期气温变化较大，开始了由寒到暖的转换。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。饮食清淡消春火春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦...

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春节回来推介给各位姜片汤驱寒暖身[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 17:03:31 /

春节老家下了几场雪，害得孩子老婆也都有些发热感冒。今天在家煮姜汤，顺便也推介给各位tx们。姜汤的制作过程中，姜的选用很有讲究。姜的药用有鲜姜、干姜、炮...

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网上神乎其神的姜片功效帖[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 02:47:39 /

大家都知道姜能驱寒，特别是冬天吃点姜汤有助治疗感冒。但是如果说姜能治疗百病，感觉酒有些过了。我们一起看下有位网友总结的姜片的好处：一是不得感冒了　　自从含姜至...

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爱心早餐美味鸡蛋煎饼[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 11:40:42 /

爱心早餐美味鸡蛋煎饼材料：鸡蛋1个，面粉2汤匙，葱1根，淀粉1小勺，盐、清水适量（这个分量我家的平底锅刚好是一锅）做法：1：将面粉、冷水、淀粉、盐混合，搅拌均匀成为面糊，太...

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关于春节这个项目的计划表－河南版[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 23:59:30 /

关于春节这个项目的计划表二十三，祭灶关二十四，扫房子二十五，拐豆腐二十六，蒸馒头二十七，去赶集二十八，贴花花……在咱河南新乡那地吧，年前要做的事情，按天都是有规矩的：腊月二十五、六左右，...

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各式早点、夜宵、茶食[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 18:01:50 /

浏览中国各色小吃美食。用于早点、夜宵、茶食或席间的点缀，以及茶余饭后消闲遣兴的小型方便食品。在中国，小吃历史悠久，品类丰富，外观精美，讲究风味，富有传统文化特色。 &...

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淘八佰伴周边美食，小白领OL们注意了。[新]
/ kevin cheng / 2012-02-09 08:01:57 /

八百伴，旁边就是浦东美食城。位于浦东张扬路南泉路上浦东食品广场、是06年新开张的一座美食城、美食广场，集中了众多品牌的美食城，那里多的是餐厅。推荐几个如下：大渔铁板烧　　大渔铁板烧吃的是自...

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祖国南北各地及国内外春节美食荟萃[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 15:15:28 /

中国人的传统里有各种形形色色的饭局，但天字一号重要的当属每年到了岁末的年夜饭。亲朋好友聚会，单位团拜，大家辛苦一年，不管怎样，这时候都要坐下来吃顿团圆饭。年夜饭代表着至高无上，古时的贤明...

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中国春节美食-饺子、馄饨、长面、元宵 [图][新]
/ kevin cheng / 2012-02-09 06:39:28 /

孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧...

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春节话饺子[新]
/ kevin cheng / 2012-02-05 22:37:40 /

每逢新年，南方吃混沌，北方吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。据三国魏人张揖著的《广雅...

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冬季进补纯味羊排汤[新]
/ kevin cheng / 2012-02-08 15:44:31 /

冬季进补，有句古语云“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”。而白萝卜使用最多的方法就是和各种肉类一同煲汤。这里为大家推荐的是萝卜羊排汤，味道非常清淡，而且很鲜美，做起来也很简单，可以说是在家...

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儿童婴幼儿防流感食谱[新]
/ kevin cheng / 2012-02-07 01:44:08 /

近来各大中小学校纷纷接种h1n1病毒疫苗。流感蔓延可见一斑。特别是儿童和婴幼儿是父母的心头肉。更要注意提防。用科学的方法来防流感。流行性感冒简称流感，是由流行病毒引起的急性呼吸道传染病。儿童是...

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冬季防流感的几款水果美食[新]
/ kevin cheng / 2012-02-07 07:24:03 /

冬季天气干燥，而且冷热交替，人们易患咳嗽。饮食疗法是个不错的选择。除了“止咳好手”香梨之外，果仁、百合也能有效预防咳嗽。咳嗽让人难受，不过我们可以通过一些饮食的小方法来改善身体上的不适，...

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最近流行起来的脆鱼火锅[新]
/ kevin cheng / 2012-02-09 14:26:59 /

脆鲩鱼火锅，干锅晚鲩鱼，脆鱼生鱼片，五香薰鱼，煎、蒸脆咸鱼片，云南烧铒块周末和朋友去吃了脆鱼火锅，鱼肉很有特色，不仅脆而且味道很鲜。但是一直不知道这个鱼到底是什么鱼。搜了一下发现了以下资...

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冬天到了学习一下5种烤羊排的方法[新]
/ kevin cheng / 2012-02-09 05:46:32 /

孜然烤羊排烤羊排是西部地区的风味食品。安徽烤羊排先将猪五花肉与羊排同烧，取其油润鲜香，然后羊排再加孜然烤制，成菜后外脆里嫩，鲜香可口，孜然味浓，别有风趣。主料: 羊仔排辅料: 猪五花肉洋...

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中西合璧的特色软面包[新]
/ kevin cheng / 2012-02-09 10:22:31 /

喜欢吃欧陆风味的面包，自己也主要是做这方面的多，可对中式包点也情有独钟。尝了不少饼家的出品，水准掺差不齐，而且是不满意的多，尽是些虚有其表，只有卖相没有美味的货色，只有那么一...

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