麻辣鹅肠 - [菜谱]
[原料] 水发鹅肠300克，熟白芝麻4克。 [调料] 黄酒、酱油、辣油各3克，盐、醋各1克，胡椒粉0.1克，花椒粉1克，味精1.5克，糖、麻油、葱末、姜末、蒜末各2克，郫县豆办酱、精油各5克。 ... <还有 88 字节> 查看全文>>

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箩粉鱼头豆腐汤 - [菜谱]
配料： 鱼头2个,香菇冬笋各50克,豆腐100克 操作： 先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料... <还有 -105 字节> 查看全文>>

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浪花天香鱼 - [菜谱]
基本特点 虾球形似浪花，鱼美味可口 基本材料 红东星斑鱼、河虾仁、青豆、柠檬片、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝。 　　调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油... <还有 180 字节> 查看全文>>

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姜葱螃蟹 - [菜谱]
配料： 螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。 操作： ①螃蟹去壳洗净，改刀成块； ... <还有 27 字节> 查看全文>>

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浪花天香鱼 - [菜谱]
基本特点 虾球形似浪花，鱼美味可口 基本材料 红东星斑鱼、河虾仁、青豆、柠檬片、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝。 　　调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油... <还有 172 字节> 查看全文>>

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平菇蛋汤　 - [菜谱]
【特 点】 味道香美,内含丰富营养. 【原 料】 　鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。 【制作过程】 　1、将鲜平菇洗净，撕成薄片... <还有 -25 字节> 查看全文>>

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蛋梅鸡　 - [菜谱]
【特 点】 色彩悦目，汤醇味浓，鸡肉酥烂脱骨，蛋烧买滋味鲜美。 【原 料】 　去毛嫩母鸡一只（重约750克）。 鸡蛋25克、熟火腿丁15克、火腿末10克、鸡肫肝25克、虾仁50克、虾... <还有 247 字节> 查看全文>>

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酸菜肚片汤　 - [菜谱]
【特 点】 汤味鲜美，开胃健脾，滋阴补虚。 【原 料】 　猪肚1个、酸菜140克、高汤5碗、盐1小匙、味精半匙、麻油少许、笋1支。 【制作过程】 　先将猪肚清洗干净... <还有 3 字节> 查看全文>>

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蛏溜奇 - [菜谱]
【特点】 色金黄，鸡蛋松而不老，有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香。(福建菜) 【原料】 蛏肉（３００克）、熟猪肥膘（４０克）、鸡蛋（３只）、葱末（少许）、大蒜头（５瓣）、盐... <还有 22 字节> 查看全文>>

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素炒茭白丝 - [菜谱]
【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口. 【原料】 嫩茭白500克，泡红辣椒3只，葱花、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉各适量。 【制作过程】 1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成丝；泡... <还有 -47 字节> 查看全文>>

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