将军过桥　 - [菜谱]
【特 点】 一鱼两吃，有菜有汤，鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白香醇，可谓经济实惠又美味可口的大众化 【原 料】 　黑鱼500克。 熟冬笋20克、青菜心75克、水发冬菇15克、熟火腿10克... <还有 276 字节> 查看全文>>

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冬瓜四灵 - [菜谱]
【原料】 嫩冬瓜一个（重约2000克）。 甲鱼肉50克、熟火腿25克、熟鸡脯肉50克、冬瓜球75克、水发冬菇15克、青菜心25克、熟蛋糕25克、净鱼肉50克。葱25克、姜20克、盐6克、绍酒30克、鸡清汤200克、猪... <还有 202 字节> 查看全文>>

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葫芦虾蟹　 - [菜谱]
【特 点】 形态逼真，色泽金黄 【原 料】 　虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝 【制作过程】 　将大虾去壳留尾剥成“... <还有 208 字节> 查看全文>>

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清炖兔子　 - [菜谱]
【特 点】 兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。 【原 料】 　鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、... <还有 77 字节> 查看全文>>

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清炖兔子 - [菜谱]
【特点】 兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。 【原料】 鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克... <还有 86 字节> 查看全文>>

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雪花豆腐 - [菜谱]
【特点】 形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。 【原料】 嫩豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤20... <还有 84 字节> 查看全文>>

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煲仔鱼丸　 - [菜谱]
【所属菜系】 粤菜　 【特 点】 鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸 【原 料】 　搅碎鲮鱼肉２２５克，腊肠１条 浸... <还有 24 字节> 查看全文>>

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奶油兔肉汤 - [菜谱]
【特点】 鲜嫩味浓． 【原料】 原料：净兔肉５００克，葱头７５克，土豆７５克，火腿皮１５０克，面粉４０克调料：黄油５０克，蒜瓣１０克，鲜奶油５０克，白葡萄酒５０克，... <还有 80 字节> 查看全文>>

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葫芦虾蟹 - [菜谱]
【特点】 形态逼真，色泽金黄。 【原料】 虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝。 【制作过程】 将大虾去壳留尾剥成“凤尾... <还有 235 字节> 查看全文>>

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干贝丸子 - [菜谱]
【原料】 干贝100克，净鱿鱼，水发冬菇，海米，去皮荸荠适量。 【制作过程】 1、鱿鱼制茸，加调料搅匀； 2、冬... <还有 98 字节> 查看全文>>

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