豆茸酿枇杷 - [菜谱]
【特点】 形似梅花，口味香甜，批粑汁多细腻，豆沙油润味美。 【原料】 枇杷300克、甜豆沙150克。 糖猪板油30克、松子仁10克、红樱桃7.5克。白糖75克、糖桂花5克、淀粉15克。 【制... <还有 3 字节> 查看全文>>

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荷花鱼翅 - [菜谱]
特点： 造型美观，鱼翅软烂，“荷花”细嫩，汤鲜味美。 原料： 水发鱼翅200克。 鸡茸30克，水发海米30克、火腿末20克、黄蛋糕50克、软鸡蛋50克、熟鸡、猪肉各20克。鸡蛋清20克、... <还有 374 字节> 查看全文>>

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清风送爽　 - [菜谱]
【特 点】 造型别致，一清二楚，赏心悦目。 【原 料】 　豆腐500克、瘦肉、虾肉、蛋清、荸荠、葱白、西红柿、香菇、茄子、香油适量。 【制作过程】 　(1)取豆腐... <还有 27 字节> 查看全文>>

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荷花鱼翅 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型美观，鱼翅软烂，“荷花”细嫩，汤鲜味美。 【原 料】 　水发鱼翅200克。 鸡茸30克，水发海米30克、火腿末20克、黄蛋糕50克、软鸡蛋50... <还有 354 字节> 查看全文>>

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龙眼凤肝 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型美观，鸭肝鲜嫩，猪肠软酥，一肴多味，富有营养。 【原 料】 　鸭肝150克、熟猪大肠75克。 鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各... <还有 335 字节> 查看全文>>

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豆茸酿枇杷　 - [菜谱]
【特 点】 形似梅花，口味香甜，批粑汁多细腻，豆沙油润味美 【原 料】 　枇杷300克、甜豆沙150克。 糖猪板油30克、松子仁10克、红樱桃7.5克。白糖75克、糖桂花5克、淀粉15克 <还有 21 字节> 查看全文>>

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清风送爽　 - [菜谱]
【特 点】 造型别致，一清二楚，赏心悦目 【原 料】 　豆腐500克、瘦肉、虾肉、蛋清、荸荠、葱白、西红柿、香菇、茄子、香油适量 【制作过程】 　(1)取豆腐横刀... <还有 25 字节> 查看全文>>

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什锦一品锅　 - [菜谱]
【特 点】 作功精细原料多样，风味清鲜，品味浓郁，营养丰富。按照孔府传统惯例上“什锦一品锅” 【原 料】 　鸡200克。 海参20克、鱼肚15克、玉兰片15克、豌豆苗20克、猪黄管... <还有 84 字节> 查看全文>>

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龙眼凤肝 - [菜谱]
【特点】 造型美观，鸭肝鲜嫩，猪肠软酥，一肴多味，富有营养。 【原料】 鸭肝150克、熟猪大肠75克。 鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各50克、火腿15克、青豌豆10克。精盐4... <还有 334 字节> 查看全文>>

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龙眼凤肝 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型美观，鸭肝鲜嫩，猪肠软酥，一肴多味，富有营养。 【原 料】 　鸭肝150克、熟猪大肠75克。 鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各... <还有 335 字节> 查看全文>>

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