炸珍珠虾 - [菜谱]
原料： 主料大虾370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。调料植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克 特点： 鲜香 厨师点评：
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叉烧薯仔枣 - [菜谱]
主 料： 叉烧肉，赤肉，白肉，生虾肉，洋葱，湿冬菇，马铃薯，咖喱粉，生粉 配 料： 生抽、白糖、精盐、蚝油、味精、麻油、胡椒粉 做 法： “叉烧薯仔枣”的馅采用“叉烧馅”，... <还有 447 字节> 查看全文>>

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牡丹蝎托 - [菜谱]
配料： 蝎子，面包，山楂糕，鸡蛋，心里，美萝卜，盐，味精，干淀粉，茶叶，姜，葱。 特色： 造型美观，风味独特。 操作： 茶叶用开水泡透，待... <还有 -44 字节> 查看全文>>

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吉列生蚝　 - [菜谱]
【特 点】 香脆可口，颜色悦目。 【原 料】 　中等生蚝600克，鸡蛋1个，面粉、面包糠各2汤匙，酒、盐、粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个，柠檬片1片，樱桃2片。汁料：蚝油、番... <还有 43 字节> 查看全文>>

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吉利虾 - [菜谱]
原料： 鲜对虾……500克、净胡萝卜……15克、水发香菇………15克、葱白……10克、净冬笋……10克、鲜辣椒……1只、净洋葱……10克、白糖………10克、精盐……1克、湿淀粉……10克、乌醋……5克... <还有 326 字节> 查看全文>>

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南荠草莓饼　 - [菜谱]
【特 点】 菜式美观，酸甜适口 【原 料】 　荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可），白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉 10克，鸡蛋清 50克，油?/td> 【制作过程】 <... <还有 28 字节> 查看全文>>

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葫芦虾蟹　 - [菜谱]
【特 点】 形态逼真，色泽金黄 【原 料】 　虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝 【制作过程】 　将大虾去壳留尾剥成“... <还有 208 字节> 查看全文>>

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牡丹蝎托　 - [菜谱]
【特 点】 造型美观，风味独特。 【原 料】 　蝎子，面包，山楂糕，鸡蛋，心里，美萝卜，盐，味精，干淀粉，茶叶，姜，葱。 【制作过程】 　茶叶用开水泡透，... <还有 -55 字节> 查看全文>>

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奇妙化骨龙 - [菜谱]
主料：肉排 配料：香橙、弥猴桃、红酒、鲜藕威化纸、欧 芹面包糠、蜂蜜等。 作法： 1.肉排用酒欧芹等料掩2小时 2.肉排加蜂蜜等焖八成熟去骨 3.净肉切粒加入水果提子... <还有 -26 字节> 查看全文>>

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葫芦虾蟹 - [菜谱]
【特点】 形态逼真，色泽金黄。 【原料】 虾仁，熟蟹肉，净猪网油，鲜大虾，面包屑，鸡蛋，龙虾片，香菜，水发绿笋丝。 【制作过程】 将大虾去壳留尾剥成“凤尾... <还有 235 字节> 查看全文>>

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