五 味 煎 蟹 - [菜谱]
原料 雌梭子蟹4只约1250克 青豆20克 番茄酱50克 白糖20克 辣椒油 制法 梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加... <还有 -35 字节> 查看全文>>

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菊花锅 - [菜谱]
配料： 净鱼肉50克、鸡脯肉50克、里脊肉50克、猪腰片50克。 菠菜75克、精丝40克、油馓40克、白菊花40克、鸡蛋50克、糖蒜20克、香菜15克、芝麻酱20克、芝麻油20克、豆腐乳20克、腐乳汁20克。腌... <还有 302 字节> 查看全文>>

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红油抄手 - [菜谱]
基本特点 四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最... <还有 202 字节> 查看全文>>

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翠竹粉蒸�鱼　 - [菜谱]
【特 点】 菜型别具一格，回味悠长 【原 料】 　母�鱼1尾,白醋5克,熟米粉100克,绍酒5克,五香粉10克,味精1克,原汁酱油15克,葱5克,豆瓣酱25克,姜5克,甜面酱1 【制作过程】 <还有 125 字节> 查看全文>>

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翠竹粉蒸鱼 - [菜谱]
基本特点 1． �鱼，又名肥坨黄鲟鱼，亦称肥坨鱼，背侧灰黄色，无鳞片，盛产于洞庭湖区，以岳阳一带居多。 基本材料 母�鱼……1尾 白醋……5克 熟米粉……100克 绍酒……5克 五香粉…... <还有 385 字节> 查看全文>>

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姜汁热窝鸡蛋 - [菜谱]
【原料】 鲜嫩母鸡上只（约1000克）。 姜10克、葱10克、素油50克、盐2克、酱油10克、豆粉15克、醋10克、辣椒油10克、鲜汤100克。 【制法】 母鸡宰杀洗净后，入锅煮熟，捞出晾凉后，去... <还有 87 字节> 查看全文>>

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炒鸭肠 - [菜谱]
基本特点 鸭肠白绿相间，汤汁油红润亮，质地清淡脆嫩，略有酸辣美味。 基本材料 鸭肠1公斤，青椒丝120克，青蒜段6克。调料　香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱... <还有 257 字节> 查看全文>>

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翠竹粉蒸鱼 - [菜谱]
基本特点 1． �鱼，又名肥坨黄鲟鱼，亦称肥坨鱼，背侧灰黄色，无鳞片，盛产于洞庭湖区，以岳阳一带居多。 基本材料 母�鱼……1尾 白醋……5克 熟米粉……100克 绍酒……5克 五香粉…... <还有 390 字节> 查看全文>>

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辣炒鸭块 - [菜谱]
配料： 鸭肉1000克，胡萝卜500克，豆油1000克（实耗75克），鸭泌1000毫升，料酒15克，酱油15克，精盐7.5克，白糖6克，大葱10克，干辣椒4克，味精5克，淀粉15克。 特色： 呈... <还有 234 字节> 查看全文>>

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翠竹粉蒸�鱼　 - [菜谱]
【特 点】 菜型别具一格，回味悠长 【原 料】 　母�鱼1尾,白醋5克,熟米粉100克,绍酒5克,五香粉10克,味精1克,原汁酱油15克,葱5克,豆瓣酱25克,姜5克,甜面酱1 【制作过程】 <还有 125 字节> 查看全文>>

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