番茄炒蛋秘技 - [菜谱]
番茄炒蛋不是大菜，甚至在大宴上主人都不好意思点这道菜。可是它的的确确是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养好。其实，番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。要点之一：简单的... <还有 1765 字节> 查看全文>>

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清风送爽　 - [菜谱]
【特 点】 造型别致，一清二楚，赏心悦目。 【原 料】 　豆腐500克、瘦肉、虾肉、蛋清、荸荠、葱白、西红柿、香菇、茄子、香油适量。 【制作过程】 　(1)取豆腐... <还有 27 字节> 查看全文>>

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雄鹰展翅 - [菜谱]
原料： 卤牛肉、卤猪肝、卤里脊肉、腊香肠各150克、卤猪腰、卤猪舌各1个，发菜5克，水发冬菇、青菜、葱、西红柿、蛋黄粒、鹌鹑蛋适量 特点： 造型逼真，可食性与欣赏性并举。 ... <还有 8 字节> 查看全文>>

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八宝西红柿 - [菜谱]
原料： 西红柿500克，猪肉25克，水发海参20克，大虾25克，干贝、冬笋、香菇、嫩豌豆各15克，熟鸡肉20克，料酒、味精、葱花、姜末、花椒水、鸡汤、湿淀粉各适量。 做法： ... <还有 74 字节> 查看全文>>

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海鲜豆腐羹　 - [菜谱]
【原 料】 　豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。 【制作过程】 　①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘... <还有 -25 字节> 查看全文>>

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荷花金鱼虾　 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型生动，色盛形美，口味鲜嫩 【原 料】 　鲜对虾250克、净鱼肉200克。 猪肥肉100克、火腿50克、黄蛋糕15克、青菜25克、豌豆15克、紫菜25克... <还有 172 字节> 查看全文>>

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鲜虾哈密柚 - [菜谱]
材料： 橙子　２只、虾仁　５０克、生菜适量、胡萝卜　适量、西红柿　适量、柠檬　适量、哈密瓜　1/2个、沙拉酱 适量 制法： 1 橙子切花刀，开盖，做成船形。 2 ... <还有 -46 字节> 查看全文>>

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海鲜豆腐羹 - [菜谱]
【原料】面粉500、黄油150克、糖粉500克(实耗300克)、鸡蛋150克、盐鸭蛋黄(熟)100克、洗沙100克、水果罐头适量、泡达粉10克、香兰素5克、精炼油1500克(实耗50克)。 【做法】 1.将豆腐... <还有 12 字节> 查看全文>>

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生炒海蚌 - [菜谱]
【原料】 净海蚌肉400克,熟冬笋75克,水发香菇10克,西红柿2个 【制作过程】 1.海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀； 2.香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、... <还有 -70 字节> 查看全文>>

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清风送爽　 - [菜谱]
【特 点】 造型别致，一清二楚，赏心悦目 【原 料】 　豆腐500克、瘦肉、虾肉、蛋清、荸荠、葱白、西红柿、香菇、茄子、香油适量 【制作过程】 　(1)取豆腐横刀... <还有 25 字节> 查看全文>>

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