芝麻豆腐　 - [菜谱]
【特 点】 汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优 【原 料】 　黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, ... <还有 11 字节> 查看全文>>

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旱蒸南瓜　 - [菜谱]
【特 点】 香辣微甜，咸酸适口，易于消化 【原 料】 　南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣大酱20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2?/td> 【制... <还有 81 字节> 查看全文>>

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辣烧鳜鱼 - [菜谱]
【原料】 鲜活鳜鱼1条（约1公斤），鲜红辣椒25克，松蘑25克，鸡汤100毫升，花生油100克，芝麻50克（焙好），白糖50克，大蒜苗25克，芝麻油25克，醋25克，生姜10克，料酒50克，湿淀粉25... <还有 302 字节> 查看全文>>

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燕面揉揉 - [菜谱]
　　燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。 ... <还有 69 字节> 查看全文>>

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羊肉炒面片 - [菜谱]
=青海羊肉炒面片（青海）= 制法： （1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会... <还有 155 字节> 查看全文>>

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茄子沙拉 - [菜谱]
【特点】茄子酥香，配菜美观，咸香微酸。 【原料】茄子1个，蒜苗段50克，芹菜25克，去皮柠檬25克，熟鸭蛋1个，清水300毫升，盐、胡椒粉、白醋、色拉油各适量。 【制作过程】 <还有 24 字节> 查看全文>>

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回锅鱼片 - [菜谱]
用料： 1、净草鱼肉500克，大青椒、大红椒各50克，生姜5克，大葱20克，鸡蛋清2个，郫县豆瓣25克，豆豉10克，蒜苗50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、水豆粉、精炼油各适量。 <... <还有 236 字节> 查看全文>>

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芝麻豆腐 - [菜谱]
【所属菜系】 闽菜　 【特 点】 汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优 【原 料】 　黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱... <还有 30 字节> 查看全文>>

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老干妈煎肉 - [菜谱]
用料： 去皮二刀猪腿肉250克，味精5克，老干妈豆豉100克，红酱油5克，大蒜10克，混合油100克，老姜10克，料酒10克，蒜苗50克。 制作方法： 1、去皮二刀猪腿肉洗净切成片，蒜苗切... <还有 96 字节> 查看全文>>

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年糕夹牛肉 - [菜谱]
【材料】： 白年糕500克，牛腱1个； 　 【配料】： 青蒜苗2根，红辣椒1只； 　 【调料】： 酱油1碗，糖2大匙，米酒2大匙，葱2根，姜30克，洋葱1/2个，红辣椒2... <还有 195 字节> 查看全文>>

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