青豆粉蒸肉 - [菜谱]
用料： 猪五花肉500克，青豌豆250克，蒸肉粉100克，醪糟汁50克，老姜10克，白糖3克，酱油15克，元红豆瓣10克，甜酱10克，胡椒粉3克，大葱10克，菜籽油50克，清汤100克，麻油15克。 制作方... <还有 170 字节> 查看全文>>

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金边白菜 - [菜谱]
原 料： 以大白菜嫩帮为主料经煸炒而成。 制 法： 1、大白菜500克剥去老帮，取嫩帮洗净，放砧板上，用刀拍一下（使其发松便于入味），切成约3厘米长、1厘米宽的条（或片，成... <还有 -5 字节> 查看全文>>

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汉中米面皮子 - [菜谱]
制作方法： （1）把大米用清水淘洗干净，放瓷缸中，用凉水泡两天后，捞入石磨中，慢慢加水磨成米浆，加入精盐（约10克）搅匀，然后用滚水约2.5千克烫开，再加凉水约1.5千克制成浓米浆... <还有 -19 字节> 查看全文>>

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马鞍桥油糕 - [菜谱]
由面粉、白糖、桂花、青梅、青红丝、核桃仁、菜籽油制成。色泽红亮，皮酥内软，脆甜芳香，以其形似马鞍，产于龙桥而得名。已有百余年制作历史。 ... <还有 -178 字节> 查看全文>>

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西安黄桂柿子饼 - [菜谱]
　　黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是：果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小... <还有 256 字节> 查看全文>>

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上海春卷 - [菜谱]
配料： 肉丝，猪油，酒酱油，盐，味精水，湿淀粉，韭菜春饼皮子，菜籽油，甜面酱或醋。 操作： ①将肉丝入锅，用猪油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、酱油、盐、味精... <还有 27 字节> 查看全文>>

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抓饭 - [菜谱]
　　抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。 　　抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱... <还有 737 字节> 查看全文>>

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小米蒸排骨 - [菜谱]
用料： 猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5克，精盐2克，味精10克，大葱10克，老姜5克，麻油10克。 制作方法： 1、排骨洗净，... <还有 233 字节> 查看全文>>

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蟹壳黄 - [菜谱]
蟹壳黄又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。 刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满口留香，... <还有 -74 字节> 查看全文>>

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蟹壳黄 - [菜谱]
蟹壳黄又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼。经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。 刚出炉的蟹壳黄奇香浓烈，咬一块既酥又脆，层层剥落，满... <还有 -42 字节> 查看全文>>

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