苔菜明虾 - [菜谱]
菜系：福建菜 　原料/调料： 明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄... <还有 172 字节> 查看全文>>

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全虾三做 - [菜谱]
【特点】 造型优美，一虾三吃，风味迥异。 【原料】 鲜对虾250克。 红辣椒皮15克、水发冬菇25克、水发发菜50克、香菜叶15克、黄蛋糕50克。绍酒20克、精盐4克、味精0.5克、芝麻油200克、... <还有 380 字节> 查看全文>>

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荠菜鱼卷 - [菜谱]
配料： 黄鱼750克。 养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、鸡蛋清15克、绍酒15克、芝麻油10克、淀粉50克、花生油200克、花椒10克、精盐5克。 特色： ... <还有 187 字节> 查看全文>>

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乡村嫩鸡　 - [菜谱]
【特 点】 味道清香微辣适口，鸡皮脆爽，肉油嫩滋润，是一款别具乡土特色的美味。 【原 料】 　仔公鸡1只（约1500克），尖青椒25克，菜油50克，老姜10克，大葱10克，大蒜15克，... <还有 124 字节> 查看全文>>

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炸班指 - [菜谱]
配料： 肥肠头300克、生菜50克。 盐3克、料酒20克、花椒2克、姜15克、葱20克。蒜10克、香油15克、酱油15克、醋25克、白糖50克、素油500克、冷汤50克。 特色： 色泽金... <还有 137 字节> 查看全文>>

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奶油桂鱼 - [菜谱]
【特点】 汤如奶汁，鱼肉似玉，鲜香细嫩，增味提神。 【原料】 桂鱼l000克。 盐笋尖50克、冬菇65克、火腿100克。干面粉30克、熟猪油250克、葱10克、姜15克、奶汤250克、花椒5克、绍酒20... <还有 159 字节> 查看全文>>

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麻辣鹅肠 - [菜谱]
[原料] 水发鹅肠300克，熟白芝麻4克。 [调料] 黄酒、酱油、辣油各3克，盐、醋各1克，胡椒粉0.1克，花椒粉1克，味精1.5克，糖、麻油、葱末、姜末、蒜末各2克，郫县豆办酱、精油各5克。 ... <还有 88 字节> 查看全文>>

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辣子脆肠 - [菜谱]
用料： 乳肠、干辣椒，花椒、辣椒粉、马耳朵葱、盐、味精、胡椒、料酒、姜蒜片、白糖、醋、碱、色拉油各适量。 制作方法： 1、将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码... <还有 129 字节> 查看全文>>

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翠竹粉蒸�鱼　 - [菜谱]
【特 点】 菜型别具一格，回味悠长 【原 料】 　母�鱼1尾,白醋5克,熟米粉100克,绍酒5克,五香粉10克,味精1克,原汁酱油15克,葱5克,豆瓣酱25克,姜5克,甜面酱1 【制作过程】 <还有 125 字节> 查看全文>>

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砂仁肚条 - [菜谱]
配料： 猪肚100克。 砂仁米10克。猪油100克、胡椒粉3克、花椒2克、姜10克、葱白10克、盐3克、料酒15克、味精1克、豆粉15克、清汤500克。 特色： 肚仁脆烂，汤汁浓稠... <还有 41 字节> 查看全文>>

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