炸班指 - [菜谱]
配料： 肥肠头300克、生菜50克。 盐3克、料酒20克、花椒2克、姜15克、葱20克。蒜10克、香油15克、酱油15克、醋25克、白糖50克、素油500克、冷汤50克。 特色： 色泽金... <还有 137 字节> 查看全文>>

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龙眼凤肝 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型美观，鸭肝鲜嫩，猪肠软酥，一肴多味，富有营养。 【原 料】 　鸭肝150克、熟猪大肠75克。 鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各... <还有 335 字节> 查看全文>>

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龙眼凤肝 - [菜谱]
【特点】 造型美观，鸭肝鲜嫩，猪肠软酥，一肴多味，富有营养。 【原料】 鸭肝150克、熟猪大肠75克。 鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各50克、火腿15克、青豌豆10克。精盐4... <还有 334 字节> 查看全文>>

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龙眼凤肝 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型美观，鸭肝鲜嫩，猪肠软酥，一肴多味，富有营养。 【原 料】 　鸭肝150克、熟猪大肠75克。 鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各... <还有 335 字节> 查看全文>>

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猪脏面 - [菜谱]
猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味独特而颇受欢迎。做猪脏面时，选用新鲜的肥猪肠，用食盐、碱和醋水反复搓洗，... <还有 -67 字节> 查看全文>>

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圆笼汇三宝 - [菜谱]
原料：肥瘦均匀的带皮五花肉150克，猪大肠200克，小芋头300克，糯米100克，甜豆沙30克，蒸肉粉（大米炒熟，用石磨磨碎即成）300克。 调料：盐3克，郫县豆瓣10克，干花椒3克，鸡精5克，... <还有 307 字节> 查看全文>>

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肥肠豆花 - [菜谱]
配料： 猪肠头、嫩豆花,郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉 特色： 红白相间的豆花菜，肥肠鲜香厚重，质感香... <还有 156 字节> 查看全文>>

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熘肥肠 - [菜谱]
【特点】 滋味香浓，肠肥软烂。 【原料】 主料 猪净熟肥肠250克。辅料 水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱... <还有 110 字节> 查看全文>>

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龙眼凤肝　 - [菜谱]
【特 点】 造型美观，鸭肝鲜嫩，猪肠软酥，一肴多味，富有营养。 【原 料】 　鸭肝150克、熟猪大肠75克。 鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各50克、火腿15克、青豌豆10克... <还有 316 字节> 查看全文>>

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竹筒粉蒸肠 - [菜谱]
竹筒粉蒸肠特点为竹香味浓，酥烂鲜辣。 　　制作方法：将肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜切片，炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。将余下的姜切末、干椒切末，将焯过... <还有 -34 字节> 查看全文>>

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