肉片焖扁豆 - [菜谱]
【特点】 油润光泽，质地软嫩。 【原料】 主料 瘦羊肉100克，扁豆150克。调料 花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。 【制作过程】 <还有 71 字节> 查看全文>>

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北葱焖羊肉 - [菜谱]
主 料： 羊腩500克，大葱200克（或用葱代替），八角、草果各1粒，南姜2大片拍松（或用姜代替），腩排骨300克切成2块。 配 料： 调味料：酒半汤匙，糖1茶匙，糖1茶匙，生抽、老抽各1汤匙，... <还有 201 字节> 查看全文>>

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酥炸羊腩 - [菜谱]
主料 羊肉500克，发面250克， 发酵粉25克。 调料 大油150克，碱10克，大料10克，料酒12克，盐10克，白糖50克，酱油150克，味精5克，葱末30克，姜末20克。 作法 (1)将羊肉切成长12... <还有 131 字节> 查看全文>>

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淮杞炖羊肉 - [菜谱]
用料：羊肉（５００克）、姜片（１６.５克）、 枸杞子（２０克 ）、鸡汤（６５０克）、味精（１３克）、精盐（少许）、淮山药 （４０克）。 制法：一、将羊肉放入水内煮熟切... <还有 -67 字节> 查看全文>>

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复元汤　 - [菜谱]
【特 点】 羊肉鲜嫩，滑爽利口，汤汁清鲜，并具有温中暖下之功效 【原 料】 　瘦羊肉500克、粳米100克。 淮山药50克、肉灰蓉20克，菟丝子10克、羊脊骨一具，胡桃仁2个。葱白3根... <还有 32 字节> 查看全文>>

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仲景羊肉汤 - [菜谱]
【所属菜系】 川菜　 【特 点】 羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效 【原 料】 　羊肉500克。 生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20... <还有 15 字节> 查看全文>>

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粉 蒸 羊 肉 - [菜谱]
■ 原料 羊腩100克 葱2根，香菜10克，荷叶3张 花椒粉少许，红糖1茶匙，绍兴酒1大匙，盐1茶匙，蒸肉粉3大匙 。 ■ 制作方法： 将羊肉在水中浸泡2小时，清洗干净后切成长5厘米、宽3厘... <还有 -20 字节> 查看全文>>

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苁蓉羊肉粥 - [菜谱]
基本材料 肉苁蓉（中药店有售）15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许。 制作方法：分别将肉苁蓉、精羊肉洗净切细，先用砂锅煎肉苁蓉取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待沸后再加入... <还有 -41 字节> 查看全文>>

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北京涮羊肉 - [菜谱]
原料准备：羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克。 调料选用：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。 制作及使用过程：
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爆羊肉 - [菜谱]
主 料：羊后腿肉500克。 配 料：葱白100克。 调 料：盐4克、味精2克、白糖3克、胡椒面0．5克、酱油10克、料酒10克、香油0.5克、 油50克。 制作过程：⑴将羊... <还有 251 字节> 查看全文>>

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