全虾三做 - [菜谱]
【特点】 造型优美，一虾三吃，风味迥异。 【原料】 鲜对虾250克。 红辣椒皮15克、水发冬菇25克、水发发菜50克、香菜叶15克、黄蛋糕50克。绍酒20克、精盐4克、味精0.5克、芝麻油200克、... <还有 380 字节> 查看全文>>

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客家封鸡 - [菜谱]
配料： 鸡1只、香菇3朵、空心菜220克、蒜头4瓣、酱油2小杯、味精1大匙。 做法： 先将鸡的内脏整理干净，在背脊部剁5刀，香菇泡软去蒂；把香菇放在锅底，放入鸡和... <还有 82 字节> 查看全文>>

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五彩蟹盒 - [菜谱]
基本特点 五彩蟹盒是以蟹盒为盛器，将红、黄、绿、白各色原料，均切成黄豆大的丁，再经炒制而成的一款新菜。其原料多样，各种营养成分皆备，多种鲜香口感并陈，加之菜品构思新颖，又利于... <还有 597 字节> 查看全文>>

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蜜瓜脆鳝 - [菜谱]
原料： 黄鳝------320克、红辣椒------2只、蜜瓜（挖球）------约240克、姜------2片、蒜头------2粒、生粉------半杯 镇江醋------2汤匙、糖------3/4汤匙、盐------1/4茶匙、生粉------1茶匙、水------4汤匙 酱油-----... <还有 94 字节> 查看全文>>

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炒鸭肠 - [菜谱]
基本特点 鸭肠白绿相间，汤汁油红润亮，质地清淡脆嫩，略有酸辣美味。 基本材料 鸭肠1公斤，青椒丝120克，青蒜段6克。调料　香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱... <还有 257 字节> 查看全文>>

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酱腌紫茄 - [菜谱]
【特点】 茄香味农，口感绵软。 【原料】 嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。 【制作过程】 1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放... <还有 -23 字节> 查看全文>>

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姜丝肉蟹 - [菜谱]
所属类型 特色粤菜 基本特点 广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美. 基本材料 螃蟹750克，葱丝5克，红辣椒香油各1克，精盐味精各3克， 特点：广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美.
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祁阳笔鱼 - [菜谱]
【所属菜系】 湘菜　 【特 点】 肉质细嫩，甘甜可口，油而不腻，浓香四溢 【原 料】 　鲜笔鱼肝油条（重约1000克），姜15克、红辣椒30克、葱20克，酱油25克，绍酒类5克，... <还有 83 字节> 查看全文>>

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荷花金鱼虾　 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型生动，色盛形美，口味鲜嫩 【原 料】 　鲜对虾250克、净鱼肉200克。 猪肥肉100克、火腿50克、黄蛋糕15克、青菜25克、豌豆15克、紫菜25克... <还有 172 字节> 查看全文>>

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沙茶鱼头锅 - [菜谱]
原料： 鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个 辅料： 沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙<... <还有 123 字节> 查看全文>>

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