叉烧薯仔枣 - [菜谱]
主 料： 叉烧肉，赤肉，白肉，生虾肉，洋葱，湿冬菇，马铃薯，咖喱粉，生粉 配 料： 生抽、白糖、精盐、蚝油、味精、麻油、胡椒粉 做 法： “叉烧薯仔枣”的馅采用“叉烧馅”，... <还有 447 字节> 查看全文>>

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麻茸包　 - [菜谱]
【原 料】 　面粉300克，糖1/3杯，发粉2 茶匙，熟猪油1/2汤匙，清水1/2杯。芝麻酱1/4杯，熟糯米粉1/4杯，糖1/2杯，熟猪油（凝固）2 汤匙。 【制作过程】 　①面粉、发粉，糖... <还有 37 字节> 查看全文>>

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潮州油果 - [菜谱]
配料： 番薯240克，糯米粉120克，糖3汤匙，猪油或植物油2汤匙，水1/4杯，碎花生、炒芝麻、黄砂糖各4汤匙。 操作： 1、番薯切2厘米厚件，隔水蒸20分钟，趁热压成番薯茸。 2、果... <还有 -39 字节> 查看全文>>

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八宝鲜鱿 - [菜谱]
主 料： 鱿鱼、糯米粉、虾仁、香菇、白果、咸蛋黄、栗子、马蹄、腊肠等。 配 料： 上汤、酱油、麻油、绍酒、胡椒粉等。 做 法： 先把糯米粉、虾仁、香菇、白果、咸蛋黄、栗子、... <还有 2 字节> 查看全文>>

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桂花肉 - [菜谱]
原料 瘦肉半斤，鸡蛋两个，糯米粉二两， 生抽、糖、醋、酒、盐 、麻油适量 做法 1.瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒... <还有 18 字节> 查看全文>>

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眉炸梅卷 - [菜谱]
【特点】 造型美观,香脆可口 【原料】 猪里脊肉（３００克）、鸡肝（１２５克）、网油（５００克）、葱姜汁（７５克）、黄酒（４０克）、白糖（２克）、精盐（６克）、鸡蛋（... <还有 64 字节> 查看全文>>

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广东年糕 - [菜谱]
基本特点 入口香甜软滑 基本材料 糯米粉18公斤 占米粉3公斤 片糖21公斤 清水约13公斤 花生油(涂面)500克 榄仁(撒面)250克红枣1公斤 竹叶(垫边底)1.25公斤 制作方法：先将片糖21公斤用清水3... <还有 52 字节> 查看全文>>

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白果鸭母卵 - [菜谱]
主 料： 糯米粉约640克，冰糖、白果各适量。 做 法： 1、将糯米粉加水搓成粉团，再搓成若干只鸭蛋般大的汤丸，酿入甜馅（如麻茸、莲茸等）。 2、将白果去壳去芯煮火念加冰糖煮成白... <还有 -125 字节> 查看全文>>

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牛打滚 - [菜谱]
　　原料：糯米300克，熟黄豆粉适量。 　　馅料：芝麻20克，花生米20克，白糖等适量。 　　制作方法：煮。先将芝麻、花生米炒熟，压碎加白糖拌成馅，黄豆炒熟磨成干粉... <还有 18 字节> 查看全文>>

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荷花铁雀　 - [菜谱]
【特 点】 色泽金黄，骨酥肉香，风味独特。 【原 料】 　铁雀450克。 糯米粉25克。绍酒20克、精盐2.5克、葱姜汁15克、蒜末7.5克、醋25克，白糖50克、芝麻油15克、花生油750克（实... <还有 90 字节> 查看全文>>

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