鸡丝米粉 - [菜谱]
所属类型 地方特色 基本特点 细软鲜嫩，老少咸宜 基本材料 主料：籼米(无粘性大米)500克， 鸡丝150克，小白菜100克。调料：植物油40克，鸡油25克， 盐12克，味精8克，胡椒粉1克，鸡汤适量... <还有 120 字节> 查看全文>>

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粉蒸牛肉 - [菜谱]
【特点】 香醇麻辣。 【原料】 主料 无筋瘦牛肉500克，大米100克。调料 酱油10克、混合油10克、姜5克、豆豉10克、豆瓣酱25克、料酒10克 ，香菜15克，葱15克，花椒粉少许，辣椒粉少许... <还有 37 字节> 查看全文>>

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大龙糕 - [菜谱]
基本特点 软糯香甜，十分可口 基本材料 糯米(江米)2千克 白糖1.5千克 猪肉300克 熟白芝麻50克 红枣100克 瓜子仁30克 糖冬瓜条50克 制作方法： 1.先将糯米拣、洗干净，在清水中浸5小... <还有 166 字节> 查看全文>>

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椰香高粱粑 - [菜谱]
　椰香高粱粑流行于琼海地区一带，用当地产高梁米配鲜椰子丝蒸熟即成。 　　用料： 　　高粱米500克、糯米100克、鲜椰子1个、白糖适量。 　　制法： ... <还有 104 字节> 查看全文>>

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核桃酪 - [菜谱]
配料： 核桃仁200克,红枣50克,粳米50克,白糖200克 特色： 此菜呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口 操作： １、 将核桃仁用开水浸泡后剥去外... <还有 102 字节> 查看全文>>

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核桃酪 - [菜谱]
配料： 核桃仁200克,红枣50克,粳米50克,白糖200克 特色： 此菜呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口 操作： １、 将核桃仁用开水浸泡后剥去外... <还有 102 字节> 查看全文>>

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牛打滚 - [菜谱]
　　原料：糯米300克，熟黄豆粉适量。 　　馅料：芝麻20克，花生米20克，白糖等适量。 　　制作方法：煮。先将芝麻、花生米炒熟，压碎加白糖拌成馅，黄豆炒熟磨成干粉... <还有 18 字节> 查看全文>>

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汉中米面皮子 - [菜谱]
制作方法： （1）把大米用清水淘洗干净，放瓷缸中，用凉水泡两天后，捞入石磨中，慢慢加水磨成米浆，加入精盐（约10克）搅匀，然后用滚水约2.5千克烫开，再加凉水约1.5千克制成浓米浆... <还有 -19 字节> 查看全文>>

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燕面揉揉 - [菜谱]
　　燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。 ... <还有 69 字节> 查看全文>>

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挂粉汤圆 - [菜谱]
挂粉汤圆又称五色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元７成、上白梗３成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙... <还有 -129 字节> 查看全文>>

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