八仙瑶池聚会 - [菜谱]
【特点】 造型典雅，汤浮鸡茸宛如朵朵白云，轻飘其上，“云”下八珍，郁香四溢，鲜嫩柔脆，质感各异。 【原料】 山鸡肉100克、赤鳞鱼65克、鹿角菜50克、松蛾50克、松香蛾50克、雷... <还有 188 字节> 查看全文>>

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五彩蟹盒 - [菜谱]
基本特点 五彩蟹盒是以蟹盒为盛器，将红、黄、绿、白各色原料，均切成黄豆大的丁，再经炒制而成的一款新菜。其原料多样，各种营养成分皆备，多种鲜香口感并陈，加之菜品构思新颖，又利于... <还有 597 字节> 查看全文>>

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泰安三美豆腐 - [菜谱]
配料： 泰安豆腐150克，白菜心100克，鲜汤500克，精盐4克，味精、葱未、姜未各：克，鸡油5克，熟猪油20克。 特色： 汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。 <还有 38 字节> 查看全文>>

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玻璃白菜 - [菜谱]
【特点】 清香，嫩滑，味醇 【原料】 白菜1500克，火腿末25克，鸡蛋1个，五花肉250克，猪油1000克（耗100克），味精、精盐、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉各适量 【制作过程】
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鸡丝米粉 - [菜谱]
所属类型 地方特色 基本特点 细软鲜嫩，老少咸宜 基本材料 主料：籼米(无粘性大米)500克， 鸡丝150克，小白菜100克。调料：植物油40克，鸡油25克， 盐12克，味精8克，胡椒粉1克，鸡汤适量... <还有 120 字节> 查看全文>>

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沙茶鱼头锅 - [菜谱]
原料： 鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个 辅料： 沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙<... <还有 123 字节> 查看全文>>

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黄瓜鱼鳞泡菜 - [菜谱]
用料准备： 1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。 2.萝卜：洗干净后，切成细长。 3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。 4.葱、蒜、... <还有 256 字节> 查看全文>>

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玻璃白菜汤 - [菜谱]
主 料： 白菜叶梗1斤。 配 料： 火腿2两。 做 法： 将白菜叶梗切成纸牌状（条状），武火油炸，排入碗模，填入火腿、适量盐，再盖白菜叶，入笼炊。起菜时扣碗灌好汤加味精。 ... <还有 -122 字节> 查看全文>>

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白菜川鸡 - [菜谱]
主 料： 鸡限一只约二斤，白菜二斤。 配 料： 草菇半两，鸡蛋一粒，香油、味精、精盐各少许。 做 法： 把鸡杀血去毛，取去内脏，拆去内骨，洗净待用。将草菇用水发后，洗去脚头... <还有 13 字节> 查看全文>>

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三丝白菜汤 - [菜谱]
主料：白菜、火腿丝、香菇丝、冬笋丝 1、白菜选上好的白菜芯四个，尾部打十字花刀，下开水中淖透 2、锅中放入清汤开锅放入白菜芯调好味 3、将三丝放入开水中淖一... <还有 -99 字节> 查看全文>>

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