滑炒虾仁 - [菜谱]
基本特点 苏、上海等地名菜。以鲜活河虾去壳上浆，用滑炒方法烹制而成。成菜色泽素雅，肉质滑爽脆嫩，口味鲜香清淡，食后盘中无油、无汁、无芡，堪称一绝。 基本材料 虾... <还有 296 字节> 查看全文>>

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荆楚鱼席 - [菜谱]
　　“千湖之省”的湖北，壮阔的长江和汉水贯通全境，秀美的洞庭湖、洪湖与梁子湖镶嵌东南，渠港交织，水网密布。这种独特的地理环境，形成了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特色，以团... <还有 1165 字节> 查看全文>>

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中国春节美食-饺子、馄饨、长面、元宵 [图] - [日记]
    孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来... 查看全文>>

二十八种热炒制作方法 - [常识]
　　热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、�、扒、烩、烤、盐�、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！ 　　1、炒： 炒 是最基... 查看全文>>

快速烹饪五秘诀 - [常识]
华夏美食 1.首先是一口气准备一切 　　要洗的洗乾净，要切的切好，一口气弄好。 　　2.利用方便的工具 　　使用方便的厨具，可令时间减少... 查看全文>>

快速烹饪五秘诀 - [常识]
华夏美食 1.首先是一口气准备一切 　　要洗的洗乾净，要切的切好，一口气弄好。 　　2.利用方便的工具 　　使用方便的厨具，可令时间减少... 查看全文>>

牛肉食法大全，煮面，煎饼，包饺 - [常识]
牛肉烹调时多作主料，极少用作配料，可作主食或小吃。作菜肴时可制成冷盘、热炒、汤羹、火锅等。亦可用来煮牛肉面、牛肉煎饼、牛肉丸、蒸牛肉、牛肉馄饨及牛肉锅贴等。用于主食，多作馅... 查看全文>>

献给2011年在家过情人节的亲们-中西式情人节菜谱 - [日记]
2011年的2月14号马上就要到了。开始准备为心爱的她或者他做一份美味了吗？到餐厅去吃比较简单，单是会少掉一份情谊和用心。而且环境也不是只留给你们两位的不是吗？如果你在自己家里或者别... 查看全文>>

上海美食地图续（有评论推介） - [日记]
早上开车过来的路上听广播在征集寻觅上海美食小店的活动。看来吃遍天下是个恒久远的话题。于是乎几天继续采集美食地点。
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