刺猬圆子 - [菜谱]
配料： 猪五花肉500克，糯米150克，光荸荠100克，料酒100克，湿淀粉50克，盐、味精各5克，葱、姜汁15克。 特色： 色泽乳白，形似刺猬，外糯里嫩，香甜可口。 操作：
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母油船鸭 - [菜谱]
【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鸭形完整，色棕黄有光，鸭皮肥嫩，鸭肉酥烂，汤浓味醇，馅心香鲜。井有滋阴补虚，益肾固精之功效。 【原料】 光嫩母鸭一只（重约2500克）... <还有 317 字节> 查看全文>>

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千屈菜马齿苋粥 - [菜谱]
所属类型 健康菜谱 基本特点 味甜润，粥糯软，爽口 基本材料 千屈菜30克，马齿苋20克（鲜品倍加），粳米150克，蜂蜜或红糖适量 【原　料】 千屈菜30克，马齿苋20... <还有 126 字节> 查看全文>>

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鱼包韭菜 - [菜谱]
【原料】：　鲤鱼1尾750克，韭菜300克，广菜200克。 　 【调 料】：　糟辣椒、盐、米酒、姜、葱、蒜等适量。 　 【刀工成型】：　将鲤鱼去鳞去鳃，... <还有 172 字节> 查看全文>>

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三香包子 - [菜谱]
　　原料：精面粉250克，面肥、碱适量。 　　调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。 　　制作方法：蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗... <还有 73 字节> 查看全文>>

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汉中米面皮子 - [菜谱]
制作方法： （1）把大米用清水淘洗干净，放瓷缸中，用凉水泡两天后，捞入石磨中，慢慢加水磨成米浆，加入精盐（约10克）搅匀，然后用滚水约2.5千克烫开，再加凉水约1.5千克制成浓米浆... <还有 -19 字节> 查看全文>>

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兴义耳块粑 - [菜谱]
当地特产毛稻米（又称香米）经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止，再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂，俟硬实后置清水中备用。略显淡绿，软而有劲，富有韧性，不裂不... <还有 -86 字节> 查看全文>>

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椒盐八宝鸡 - [菜谱]
【特点】 颜色金黄光亮，美观大方，皮酥肉嫩，馅味鲜美。 【原料】 肥嫩母鸡一只（约卫1000克）。 糯米25克、鲜豌豆米25克、莲米25克、芭仁25克、芡实25克、金钧10克、火腿15克、香茵... <还有 320 字节> 查看全文>>

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兔肉粥 - [菜谱]
基本材料 兔肉、粳米、马蹄各100克，水发香菇50克，精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。 制法：兔肉、马蹄（去皮）、香菇分别切成小丁。将粳米淘洗干净下锅，加水适量用... <还有 -6 字节> 查看全文>>

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木耳粥 - [菜谱]
【所属菜系】 全部 【特点】 滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。 【原料】 黑木耳5克 大枣5枚 粳米100克 冰糖适量。【来源】《鬼遗方》 【制作过程】 <... <还有 10 字节> 查看全文>>

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