年味渐浓的 腊八粥与腊八蒜 - [菜谱]
农历腊月初八，北京人有吃腊八蒜、喝腊八粥的习俗。这一习俗也逐步在各城市间流行起来。腊八粥做了腊八蒜，还得喝腊八粥呢，这才叫过“腊八节”啊~~~腊月最重大的节日之... <还有 478 字节> 查看全文>>

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石耳炖鸡 - [菜谱]
【特点】 此菜汤鲜味醇，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通炖鸡之柴感 【原料】 净母鸡1只（约重1000克），石耳50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。 <还有 87 字节> 查看全文>>

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糕烧番薯 - [菜谱]
主 料： 红肉甜番薯 　　配 料： 白糖 　　做 法： 取潮州本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用中小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用白糖腌制，... <还有 125 字节> 查看全文>>

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苔菜明虾 - [菜谱]
菜系：福建菜 　原料/调料： 明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄... <还有 172 字节> 查看全文>>

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酱酥桃仁 - [菜谱]
【特点】 香酥化渣，酱香味浓，甜味突出，回味带咸。 【原料】 干核桃仁500克，猪化油500克。 白糖100克、甜酱50克。 【制作过程】 桃仁置容器中，加开水稍焖（约2一3分钟）... <还有 0 字节> 查看全文>>

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砂锅鲥鱼 - [菜谱]
[原料] 净鲥鱼750克，火腿25克，葱段、姜片各10克，精盐5克，酱油20克，醋10克，绍酒10克，菜油50克。 [制法] 鲥鱼擦去肚膛黑膜，洗净血污，从中切成2段，火腿... <还有 94 字节> 查看全文>>

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香油石鳞 - [菜谱]
【特点】 外脆内鲜嫩，有香油味，是福建凤味菜。 【原料】 石鳞20只，于淀粉10克，青椒、红、绿樱桃各2只，香油适且，味糟、惹、姜各少许， 【制作过程】 石鳞洗净，留腿... <还有 -54 字节> 查看全文>>

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全虾三做 - [菜谱]
【特点】 造型优美，一虾三吃，风味迥异。 【原料】 鲜对虾250克。 红辣椒皮15克、水发冬菇25克、水发发菜50克、香菜叶15克、黄蛋糕50克。绍酒20克、精盐4克、味精0.5克、芝麻油200克、... <还有 380 字节> 查看全文>>

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鸡脚炖海狗 - [菜谱]
【原料】 海狗1只（约2500克左右）、嫩鸡脚6对，熟火腿25克、瘦猪肉100克、南杏25克、桂圆10克、葱15克、精盐5克、姜汁酒25克、绍酒25克、鸡汤750克、淡汤250克、白开水750克、花生油30克。
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马蹄白果蛋花 - [菜谱]
基本特点 马蹄能清热解毒，除胸中实热、清热利尿、降血压、配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。 基本材料 白果１０粒，鸡蛋２只，马蹄１５粒，冰糖适量... <还有 -29 字节> 查看全文>>

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