鸡脚炖海狗 - [菜谱]
【原料】 海狗1只（约2500克左右）、嫩鸡脚6对，熟火腿25克、瘦猪肉100克、南杏25克、桂圆10克、葱15克、精盐5克、姜汁酒25克、绍酒25克、鸡汤750克、淡汤250克、白开水750克、花生油30克。
<还有 303 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

鸡包鱼翅 - [菜谱]
【特点】 颜色鲜艳，形态美观，鱼翅浓香，鸡鲜酥烂。适于冬季食用。 【原料】 水发鱼翅250克、仔母鸡一只约750克。 火腿25克、冬笋25克、猪肉100克、菠菜心25克。猪油25克、酱油10克... <还有 217 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

风鸡斩肉　 - [菜谱]
【特 点】 原汁原味，鸡酥肉嫩，为春节期间席上佳肴 【原 料】 　风鸡一只（重约500克）、猪五花肉200克。 绍酒40克、葱25克、姜25克、酱油15克、白糖10克、盐5克。 【制作... <还有 63 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

丰化摇蚶(图) - [菜谱]
所属菜系： 江浙菜 特点： 浙江传统名菜,此菜根据蚶的特点沸水清煮而成,柔嫩滑润味美。 材料： 蚶子750克，葱末绍酒各10克，姜末酱油... <还有 43 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

醉蟹清炖鸡 - [菜谱]
配料： 活老母鸡一只（重约750克）、醉蟹150克。 熟火腿片25克、水发香菇15克，笋片25克。绍酒40克、葱25克、姜25克、精盐7.5克。 特色： 两鲜同烹，鸡酥汤醇，酒香扑鼻... <还有 117 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

虾胶瓤鱼肚 - [菜谱]
配料： 干炸鱼肚50克,姜片10克,虾胶180克,忽条10克 ,菜芜150克,精盐2克,熟火腿末2.5克,味精1克,香菜叶5克,鸡蛋清10克,胡椒粉0.5克,二汤350克, 姜汁酒10克,芡汤10克,干淀粉25克,芝麻油0.5克,湿淀... <还有 865 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

参蒸鳝段　 - [菜谱]
【特 点】 鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。 【原 料】 　鳝鱼1000克。 当归5克、党参10克、熟火腿150克。盐3克、料酒15克、胡椒粉之克，葱20克... <还有 85 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

盐菜回锅肉 - [菜谱]
用料： 带皮猪二刀肉500克，盐菜100克，郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油各适量。 制作方法： 1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5... <还有 135 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

香炸云雾 - [菜谱]
配料： 云雾茶尖350克、虾仁150克。 松子仁30克、鸡蛋50克。绍酒15克、盐5克、精盐2克、淀粉20克、番茄酱15克、熟猪油750克（实耗100克）。 特色： 色泽青绿，酥脆... <还有 129 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

炸班指 - [菜谱]
配料： 肥肠头300克、生菜50克。 盐3克、料酒20克、花椒2克、姜15克、葱20克。蒜10克、香油15克、酱油15克、醋25克、白糖50克、素油500克、冷汤50克。 特色： 色泽金... <还有 137 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)