烩乌鱼蛋 - [菜谱]
所属类型 另类饮食 基本特点 1、乌鱼蛋，乃乌贼（俗称墨鱼）的产卵，呈椭圆形，外面裹着一层半透明的薄皮（即脂皮），它含有大量蛋白质，产于我国山东青岛、烟台等地，一向被视为海味珍... <还有 426 字节> 查看全文>>

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炸素鸡排 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型美观；色泽杏黄。外酥香，里软嫩，清爽味鲜，增进食欲，并有健脾除湿，益精补气?/td> 【原 料】 　熟山药400克，冬菇25克、冬笋25克... <还有 147 字节> 查看全文>>

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东莞腊肠一段古 - [菜谱]
　　提起东莞腊肠，还有一段趣味的来历。东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。后来，他便... <还有 145 字节> 查看全文>>

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炸素鸡排 - [菜谱]
【特点】 造型美观；色泽杏黄。外酥香，里软嫩，清爽味鲜，增进食欲，并有健脾除湿，益精补气之功效。 【原料】 熟山药400克，冬菇25克、冬笋25克。 鸡蛋清50克、豆腐皮50克、茄... <还有 157 字节> 查看全文>>

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蟹壳黄 - [菜谱]
原料：面粉1000克，老酵375克，熟猪油625克，猪板油丁250克，绵白糖750克（或精盐40克、葱末175克），饴糖适量。 制法： 1、将面粉375克用沸水烫擦成雪花状，稍凉后再加水、... <还有 240 字节> 查看全文>>

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香辣牛蒡 - [菜谱]
[原料] 牛蒡300克，熟白芝麻5克。 [调料] 辣油3克，麻油2克．豉椒酱7克，盐0.5克，美极鲜2克，老抽、味精、香醋各1克，糖2克。 [操作程序] 1.刨去牛蒡外皮，放水中煮10分钟后取出... <还有 140 字节> 查看全文>>

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庐江小红头 - [菜谱]
“小红头”是庐江很受群众欢迎的一种点心，至今已有250余年的历史。 原料配方： 精白面粉5千克酵面250克金桔饼50克青梅50克核桃仁150克糖桂花150克碱25克精盐30克绵白... <还有 343 字节> 查看全文>>

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宝庆猪血丸子 - [菜谱]
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 　　宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后... <还有 112 字节> 查看全文>>

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炸素鸡排　 - [菜谱]
【特 点】 造型美观；色泽杏黄。外酥香，里软嫩，清爽味鲜，增进食欲，并有健脾除湿，益精补气?/td> 【原 料】 　熟山药400克，冬菇25克、冬笋25克。 鸡蛋清50克、豆腐皮50克、... <还有 130 字节> 查看全文>>

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桂花桐叶果 - [菜谱]
　　原料：胡萝卜500克，糯米粉400克，粘米粉100克，吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。 　　调料：桂花糖、猪板油、糕粉、核桃仁、引子、白糖。 　　制作方法：核桃仁... <还有 89 字节> 查看全文>>

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