桂花糖大栗　 - [菜谱]
【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 【原 料】 　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 【制作过程】 ... <还有 -36 字节> 查看全文>>

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炒铁雀头脯 - [菜谱]
【特点】 雀脯香嫩，雀头酥脆，配料软糯，佐酒最佳。 【原料】 铁雀二十只。 净白果肉25克、栗子肉50克、青豆20克、青菜心30克。葱末25克、姜片20克、蒜头末6克、酱油20克、精盐3克... <还有 152 字节> 查看全文>>

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母油船鸭 - [菜谱]
【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鸭形完整，色棕黄有光，鸭皮肥嫩，鸭肉酥烂，汤浓味醇，馅心香鲜。井有滋阴补虚，益肾固精之功效。 【原料】 光嫩母鸭一只（重约2500克）... <还有 317 字节> 查看全文>>

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八宝鲜鱿 - [菜谱]
主 料： 鱿鱼、糯米粉、虾仁、香菇、白果、咸蛋黄、栗子、马蹄、腊肠等。 配 料： 上汤、酱油、麻油、绍酒、胡椒粉等。 做 法： 先把糯米粉、虾仁、香菇、白果、咸蛋黄、栗子、... <还有 2 字节> 查看全文>>

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百合栗子羹 - [菜谱]
基本特点 味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效 基本材料 鲜百合100克，鲜板栗肉100克，白糖150克，湿淀粉50克 制法： 1、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水... <还有 -15 字节> 查看全文>>

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台湾粽子 - [菜谱]
一、叉烧肉粽 原料配方： 葱屑(末)1碗蒜泥1匙叉烧肉500克腊肉250克咸鸭蛋黄12个盐2匙味精2匙胡椒粉1匙五香粉1匙酱油半碗沙拉油半碗圆粒糯米1公斤粽叶500克甜面酱适量。 <还有 869 字节> 查看全文>>

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芹参白菜泡菜 - [菜谱]
材料：白菜5棵、大粒盐5杯、水25杯、水参5根、萝卜2根、水芹菜1捆、小葱200g、芥菜1捆、栗子和大枣各20个、石耳15张、梨一个、红辣椒5个、虾酱汤3大勺、蒜泥3大勺、生姜1大勺、食盐适量 <还有 38 字节> 查看全文>>

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栗子凉糕 - [菜谱]
是北京传统小吃，用纯栗粉加白糖、桂花压制而成，为小吃上品。相传此糕原为元代、明代时高丽及女真人的食品，到了清代，已成为满、汉权贵之家的小食品。 ... <还有 -174 字节> 查看全文>>

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栗子面窝头 - [菜谱]
传说这一宫廷小吃品种是慈禧太后当年吃过的小窝头，可是在正史中却不见记载，左不过野史讹传。传说清光绪庚子年八国联军侵占北京时，慈禧离京去西安，途中饥饿难忍，京郊贯市有个人给她... <还有 16 字节> 查看全文>>

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朝鲜族沉藏泡菜 - [菜谱]
　　　沉藏泡菜一般在立冬前后泡制。主要有：通泡菜、石波基（译音）、宝桑泡菜（译音）、冬沉等。通泡菜是沉藏泡菜中的代表，现将它的用料及制作方法介绍如下： 制法： ... <还有 607 字节> 查看全文>>

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