牛轧糖 - [菜谱]
牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异，广受人们欢迎。 一、蛋白牛轧糖原料配方第一部分葡萄糖浆6.8公斤卵蛋白... <还有 2541 字节> 查看全文>>

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杏子蛋糕 - [菜谱]
用料：1500克成熟的杏子，0。75升牛奶，3只鸡蛋，50克黄油，75克面粉，250克细砂糖。 制作：把杏子切成二瓣，去核。保留十余只杏子。将糖瓷蛋糕模具（也可用砂锅类器具）放在火上，涂10克... <还有 395 字节> 查看全文>>

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美利权硬雪糕 - [菜谱]
以前“吃冰”要到专门的冰室，而广州的冰室现在所余无几了，除了西关的几家老字号还算生意兴隆，最有名的就数北京路的太平馆附设的美利权冰室。 　　经过半个多世纪的美利权冰... <还有 567 字节> 查看全文>>

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清清甜甜橙果冻 - [菜谱]
　材料： 　　*甜橙10个*布丁粉（或明胶）1包*糖1杯*水3杯*甜橙汁4杯 　　作法： 　　1、甜橙对切为两半，榨出汁液后，用汤匙挖出残渣，果皮留用。 　... <还有 90 字节> 查看全文>>

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橘子绿柠檬冻 - [菜谱]
用料：1升鲜橘汁，0.6升青柠檬汁，130克糖粉，50克明胶粒（或琼脂），3只桔子，一只猕猴桃，一汤匙大马尼埃酒，几片新鲜薄荷叶。 制作：把0.5升的鲜橘汁和0.5升的青柠檬汁及50克糖粉拌在一... <还有 95 字节> 查看全文>>

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记忆里的镇江肴肉 - [日记]
记忆里的镇江肴肉 　　几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球... 查看全文>>

美味猪蹄的营养价值与12种做法 - [日记]
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄营养分析：1. ... 查看全文>>

芒果布丁的做法 - [菜谱]
芒果布丁 的做法详细介绍 菜系及功效： 时尚饮品 芒果布丁的制作材料： 主料： 明胶粉10克,水（明胶用）3大匙,芒果（罐装）1,5只份, 牛奶 5大匙,鸡蛋1只,水2杯,精制砂糖60克,鲜奶油1/4小匙,水（蛋... <还有 194 字节> 查看全文>>

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慕斯果冻的做法 - [菜谱]
慕斯果冻 的做法详细介绍 菜系及功效： 时尚饮品 慕斯果冻的制作材料： 主料： 糖,打泡鲜奶油各100克,白明胶粉,果膏,纯净水,水果各适量。 教您慕斯果冻怎么做，如何做慕斯果冻才好吃 1.纯净水... <还有 -54 字节> 查看全文>>

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玉米汁的做法 - [菜谱]
玉米汁 的做法详细介绍 菜系及功效： 时尚饮品 玉米汁的制作材料： 主料： 玉米 调料： 配方为(％)：玉米汁80,白砂糖10,柠檬酸0．2,蜂蜜1．2,羧甲基纤维素0．01,蔗糖酯0．09, 明胶 0．08,琼脂0．24,水... <还有 671 字节> 查看全文>>

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