进口酒分类 - [日记]
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种.　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇... 查看全文>>

酒文化科普 - 白酒 - [日记]
白酒英语翻译：spirit usually distilled from sorghum or maize white spirit  【概... 查看全文>>

咖啡名称的由来及搭配口感 - [日记]
近年来浓缩咖啡馆的兴起，带动国内一阵咖啡热。即使不懂咖啡，只要照着设计精致的菜单一点，便可以享受一杯浓郁香淳的咖啡若喜爱喝咖啡。常喝常点，开始熟悉自己所喜好的口味，有时尝试... 查看全文>>

不同国家圣诞节的不同过法 - [日记]
    在西方国家里，圣诞节也是一个家庭团聚和喜庆的节日，通常会在家里陈设一棵圣诞树。在西方，不论是否基督徒，过圣诞节时都要准备一棵圣诞树，以增加节日的欢乐气氛。圣诞树... 查看全文>>

咖啡的分类与选择 - [日记]
咖啡“咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，... 查看全文>>

红酒烩鸡的做法 - [菜谱]
红酒烩鸡 的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 焖 红酒烩鸡的制作材料： 主料： 净嫩肉鸡2000克。 辅料： 洋葱500克,鲜蘑菇250克,芹菜末50克,西式烤面包片250克。 调料： 红葡萄酒 500克,... <还有 252 字节> 查看全文>>

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松露巧克力的做法 - [菜谱]
松露巧克力 的做法详细介绍 菜系及功效： 美味糕点 松露巧克力的制作材料： 主料： 苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克,鲜奶油1／4杯,奶油25毫升,兰姆酒或白兰地30毫升。 装饰苦甜巧克力150克,... <还有 579 字节> 查看全文>>

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酒吧勾兑六种喝法 - [常识]
伏特加+橙汁 这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。 芝华士+冰绿茶+苏... 查看全文>>

漫谈料酒 - [常识]
料酒，顾名思义，就是专门用于烹饪调味的酒。根据史料记载，料酒在我国的应用已有上千年的历史，国外像日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒... 查看全文>>

调制鸡尾酒宜精要细 - [常识]
一杯色彩鲜丽、味道香醇的鸡尾酒往往能反映调酒师的功夫与品味。但最终的操作上便要看调酒的方法是否得当、规范。本人在当酒店调酒员的经历中印象最深的就是调酒师傅的严条：宜精要细。 <... 查看全文>>