宝石翠古堡 － 珍藏级干红葡萄酒 - [美酒]
产品等级：斗罗河流域（Ribera del Duero ）DO酒精含量：13.5%瓶子容量：750ml成分:添帕尼优（100% Tempranillo）产地:西班牙（Spain） 斗罗河流域（Ribera del Duero ）葡萄品种:添... 查看全文>>

酒文化科普 - 红酒 - [日记]
酒肉通常是不分家的，所以接下来我给大家整理了有关酒的一些常识,科普一下。红酒[1]一般是红葡萄酒的简称... 查看全文>>

老北京风味十足的九门小吃 - [日记]
早就听说北京前门的许多传统小吃店集体迁到了后海，而且一开张就众说纷纭，有说价格贵的，有说环境好的，有说不正宗的，还有的说卫生的……百闻不如一见，今日得闲，本网记者亲自登门一... 查看全文>>

提拉米苏带我走 - [菜谱]
关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，... <还有 1232 字节> 查看全文>>

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配菜的重要性与基本要求（1） - [常识]
一、配菜的含义 配菜是把加工之后的多种原料进行合理的配搭，使之成为一款菜式。潮州菜的配菜一般由砧脚（潮州菜厨工工种之一）负责，高级菜肴多由头砧兼管，普通菜常由帮砧负责... 查看全文>>

做菜前的准备 - [常识]
　　原料经过选择、整理、初步加工以后，并不是马上就能做菜了，有的还要经过第二次加工。比如动物性的原料以及蔬菜中根、茎类、瓜匣类的原料；还有在做菜中不可缺少的一些辅助原料，都... 查看全文>>

学做“功夫汤” - [常识]
广东人对于煲汤的热情，在一些外地人看来，已经达到了匪夷所思的地步，特别是秋冬季，更是“饮汤”的黄金时段。作为家庭主妇，做出一锅靓汤有何诀窍？记者日前采访了来自广州的金丝利喜... 查看全文>>

黄油雕塑的基本知识 - [常识]
黄油雕是最早源自于西方的一种食品雕塑，常见于大型自助餐酒会及各种美食节的展台。推出这种艺术表现形式，可以增加就餐的气氛，提高宴会的档次，营造出一种高雅的就餐环境。 这里我... 查看全文>>

零餐服务特点与程序 - [常识]
零餐服务 零餐服务是指餐厅为接待零散客人而进行的服务工作。这是 一项具体而复杂的工作。 具体:零餐服务有完整的服务规范，包括先后依次安排的服务工作步骤、一定... 查看全文>>

烹调时如何给菜肴调味 - [常识]
  调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。     调味的根据大致有以下几... 查看全文>>