清炸黄河刀鱼 - [菜谱]
【原料】 黄河刀鱼1000克。 精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒盐10克。 【制法】 将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生... <还有 -4 字节> 查看全文>>

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椰蓉鲜贝串 - [菜谱]
【原 料】 鲜贝400克，椰蓉50克，龙虾片50克，盐4克，味精1克，蛋清35克，料酒10毫升，淀粉20克，植物油130克。 【制作过程】 1将鲜贝洗净，用洁布搌净水后放大碗中，加料酒、味精、... <还有 26 字节> 查看全文>>

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清炸黄河刀鱼 - [菜谱]
【原料】 黄河刀鱼1000克。 精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒盐10克。 【制法】 将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生... <还有 -3 字节> 查看全文>>

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玛瑙银杏 - [菜谱]
【所属菜系】 鲁菜　 【特 点】 造型美观，外脆香甜，内韧软嫩，颜色晶莹剔透，别具一格。 【原 料】 　银杏250克。 青红丝20克、芝麻仁15克。白糖20克、花生油250克、淀... <还有 65 字节> 查看全文>>

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玉麟香腰 - [菜谱]
【原料】 猪腰100克、猪肥瘦肉（各半）400克、猪肥膘肉100克、带皮猪五花肉250克、净桂鱼肉100克、芋艿500克、荸荠300克。水发玉兰片50克、水发香菇25克。面粉100克、干淀粉55克、湿淀粉20克、... <还有 1047 字节> 查看全文>>

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油淋鸽子 - [菜谱]
[原料] 净菜鸽2只（约重500克）、葱结30克、姜块30克、精盐15克、酱油5克、味精0.3克、白糖5克、绍酒10克、八角5克、桂皮5克、胡椒粉0.5克、花椒油25克、麻油25克、熟猪油1500克（约耗1... <还有 348 字节> 查看全文>>

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玉麟香腰 - [菜谱]
【原料】 猪腰100克、猪肥瘦肉（各半）400克、猪肥膘肉100克、带皮猪五花肉250克、净桂鱼肉100克、芋艿500克、荸荠300克。水发玉兰片50克、水发香菇25克。面粉100克、干淀粉55克、湿淀粉20克、... <还有 1036 字节> 查看全文>>

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玉麟香腰 - [菜谱]
【原料】 猪腰100克、猪肥瘦肉（各半）400克、猪肥膘肉100克、带皮猪五花肉250克、净桂鱼肉100克、芋艿500克、荸荠300克。水发玉兰片50克、水发香菇25克。面粉100克、干淀粉55克、湿淀粉20克、... <还有 1059 字节> 查看全文>>

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炸鸡椒　 - [菜谱]
【特 点】 形状辣椒别致美观，味道鲜香，肉质酥脆。 【原 料】 　主料：笋胸脯肉(带翅骨)6个。青虾肉200克，水发海米10克，猪肥膘肉50克，鸡蛋150克，炸粉丝50克，细面包渣、生... <还有 278 字节> 查看全文>>

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炸鸡肉串 - [菜谱]
【原料】主料：鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。调料：香油800克(实耗约110克)，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。 【做法】 (... <还有 254 字节> 查看全文>>

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