仙鹤望金桥 - [菜谱]
【原料】 熟火腿肉片160克，熟鹌鹑蛋6个，净笋肉75克，鸡蛋2个，浓番茄酱50克，白糖50克，米醋、黑芝麻、味精各少许，干生粉60克，水生粉20克，生油250克（实耗70克）。 ... <还有 194 字节> 查看全文>>

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长寿菜　 - [菜谱]
特 点】 香菇软熟可口，滋味鲜美清香 【原 料】 　水发香菇500克，净冬笋50克，酱油20克，白糖5 克，味精1 克，花生油30克，麻油15克，湿淀粉3克，鲜汤150克?/td> 【制作过... <还有 73 字节> 查看全文>>

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荠菜鱼卷 - [菜谱]
配料： 黄鱼750克。 养菜20克、革养25克、猪肥肉丝30克。葱10克、姜15克、鸡蛋清15克、绍酒15克、芝麻油10克、淀粉50克、花生油200克、花椒10克、精盐5克。 特色： ... <还有 187 字节> 查看全文>>

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乡村嫩鸡　 - [菜谱]
【特 点】 味道清香微辣适口，鸡皮脆爽，肉油嫩滋润，是一款别具乡土特色的美味。 【原 料】 　仔公鸡1只（约1500克），尖青椒25克，菜油50克，老姜10克，大葱10克，大蒜15克，... <还有 124 字节> 查看全文>>

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鸡火鱼鲞 - [菜谱]
配料： 狼山鸡750克、火腿200克、黄鱼鲞200克。 绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油卫1000克（实耗100克）。 特色： 鸡肉腴鲜，北腿腊香... <还有 120 字节> 查看全文>>

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发丝百叶 - [菜谱]
基本特点 长沙百年老店李合盛以烹制牛肉菜闻名。其中红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为牛中三杰。发丝百叶是三杰中的佼佼者。百叶，是牛肚内壁中皱褶的部位，经切丝争火爆炒... <还有 488 字节> 查看全文>>

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碧绿川椒鸡 - [菜谱]
主 料： 去骨鸡腿肉350克。 配 料： 配料：珍珠叶30克。调料：川椒酱25克，盐、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉、花生油。 做 法： 1、将鸡腿肉片成大片，约0.5厘米厚，然后切成2厘米宽的... <还有 16 字节> 查看全文>>

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鲜贝冬瓜球 - [菜谱]
特点： 造型别致，质地软嫩，口味鲜美。 原料： 鲜贝150克。 冬瓜350克。精盐13克、味精7.5克、湿淀粉50克、绍酒35克、葱姜各15克、花生油500克，清汤500克。 制作过程： 将鲜贝... <还有 52 字节> 查看全文>>

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荷花鱼翅 - [菜谱]
特点： 造型美观，鱼翅软烂，“荷花”细嫩，汤鲜味美。 原料： 水发鱼翅200克。 鸡茸30克，水发海米30克、火腿末20克、黄蛋糕50克、软鸡蛋50克、熟鸡、猪肉各20克。鸡蛋清20克、... <还有 374 字节> 查看全文>>

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潇湘猪手 - [菜谱]
基本特点 肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，能美容养颜。 基本材料 猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。 1、猪脚烫毛... <还有 17 字节> 查看全文>>

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