南林香鸭　 - [菜谱]
【特 点】 香味浓郁，松脆鲜酥 【原 料】 　光肥嫩鸭1只（约重1500克）。配料：河虾仁100克，猪肥膘50克，味精1克，花椒5克，桂皮15克，草果10克，八角 【制作过程】
<还有 220 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

酥小鲫鱼　 - [菜谱]
【特 点】 颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊。 【原 料】 　主料: 小活鲫鱼(最好10厘米左右长)1公斤，葱白600克。调料: 香油120克，糖色30克，冰糖末60克，白糖100克，五... <还有 359 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

南林香鸭　 - [菜谱]
【特 点】 香味浓郁，松脆鲜酥 【原 料】 　光肥嫩鸭1只（约重1500克）。配料：河虾仁100克，猪肥膘50克，味精1克，花椒5克，桂皮15克，草果10克，八角 【制作过程】
<还有 222 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

香露全鸡 - [菜谱]
【原料】 肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 【制作过程】 1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵... <还有 -14 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

叫 花 鸡 - [菜谱]
原料：母鸡一只，虾仁，鸡肫丁，猪瘦肉，熟火腿丁，水发香菇丁，大虾米，猪网油，鲜荷叶，包装纸，酒坛泥，绍酒，精盐，酱油，葱段，姜末，丁香，八角，山奈末，芝麻油，熟猪油。 ... <还有 202 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

南林香鸭 - [菜谱]
【特点】 香味浓郁，松脆鲜酥 【原料】 主料：光肥嫩鸭1只（约重1500克）。配料：河虾仁100克，猪肥膘50克，味精1克，花椒5克，桂皮15克，草果10克，八角2克，丁香2克，玉果1克，蒜... <还有 304 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

香露全鸡 - [菜谱]
【原料】 肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 【制作过程】 1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入... <还有 -49 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

广东茶香鸡 - [菜谱]
原料：清远肥嫩光鸡1只（约重750-1000克），水仙茶叶100克，茶生油100克，黄糖粉150克，精卤水盆，上汤25克，味精1克，芝麻油、蜜糖水各少许。 制法： 1、先将精卤水盆制备... <还有 339 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

北京苏造肉 - [菜谱]
苏造肉是一种清宫名菜。用多种中药和香料配合，有"开胃健脾"之功。 制法： （1）用各具特色的老汤煮肉是做"苏造肉"的第一道工序。 （2） "苏造汤"是第二道工序，也是成品... <还有 418 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

香露全鸡 - [菜谱]
原料:肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒，味精，精盐，绍酒，生姜，葱等。 制法:将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿... <还有 -95 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)