石耳炖鸡 - [菜谱]
【特点】 此菜汤鲜味醇，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通炖鸡之柴感 【原料】 净母鸡1只（约重1000克），石耳50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。 <还有 87 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

炊莲花鸡 - [菜谱]
菜系：广东菜 主 料： 鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。 配 料： 上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000（耗125克），精盐、味精... <还有 527 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

松仁猴菇米 - [菜谱]
菜系：江苏菜 【原料】 瓶装猴头300克，松仁75克，绍酒10克，味精1克，精盐1.5克，鲜汤50克，干淀粉10克，蛋清1个，生油500克（实耗35克） 【制法】
<还有 29 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

潮州烧雁鹅 - [菜谱]
系：粤菜 色香味： 色泽红紫、皮脆肉嫩、甘香味浓 主料：宰净肥鹅1只(约2000克) 辅料：桂皮、八角、甘草各5克，南姜(潮汕特产)50克、芫荽25克、酸甜... <还有 457 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

炒鸡丝 - [菜谱]
【特点】 颜色洁白，质地细软滑爽，口味清淡鲜嫩。 【原料】 鸡750克。 鸡蛋一个、水发玉兰片25克。精盐3克、绍酒20克、味精1克；青蒜5克、湿淀粉25克、猪油100克。 【制作过程】... <还有 36 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

砂锅鲥鱼 - [菜谱]
[原料] 净鲥鱼750克，火腿25克，葱段、姜片各10克，精盐5克，酱油20克，醋10克，绍酒10克，菜油50克。 [制法] 鲥鱼擦去肚膛黑膜，洗净血污，从中切成2段，火腿... <还有 94 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

全虾三做 - [菜谱]
【特点】 造型优美，一虾三吃，风味迥异。 【原料】 鲜对虾250克。 红辣椒皮15克、水发冬菇25克、水发发菜50克、香菜叶15克、黄蛋糕50克。绍酒20克、精盐4克、味精0.5克、芝麻油200克、... <还有 380 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

鸡脚炖海狗 - [菜谱]
【原料】 海狗1只（约2500克左右）、嫩鸡脚6对，熟火腿25克、瘦猪肉100克、南杏25克、桂圆10克、葱15克、精盐5克、姜汁酒25克、绍酒25克、鸡汤750克、淡汤250克、白开水750克、花生油30克。
<还有 303 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

五元神仙鸡 - [菜谱]
【原料】 嫩母鸡1只（1250克左右）、桂圆、荔枝、红枣、各15粒、莲子肉25克、枸杞子15克、冰糖50克、胡椒粉1克、精盐3克。 【制作过程】 ... <还有 189 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)

双翠行 - [菜谱]
　　主料：瓶装橄榄酱菜20克，新鲜橄榄菜100克，刀豆100克。 　　制法： 　　1、刀豆及橄榄菜洗净后切成梭状；炒锅内注250毫升水煮沸，加入精盐、糖适量，放入刀豆、橄榄菜焯水，1... <还有 -58 字节> 查看全文>>

• 4分 | 评论(0) | 阅读(9)