福到口 - 草菇蚝汁牛柳的做法

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草菇蚝汁牛柳的做法
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草菇蚝汁牛柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱年夜饭草菇蚝汁牛柳的制作材料：主料：牛柳, 草菇 , 香葱 ,木耳, 蚝油 ,水淀粉, 盐 ,糖　料酒, 胡椒粉 , 酱油 ,鸡蛋,姜片各适量。教您草菇蚝汁牛柳怎么做，如何做草菇蚝汁牛柳才好吃 1、牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。 2、取锅放入适量油，烧至7成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上捞出。 3、木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。 4、锅下底油少许，放入葱姜蒜，多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。草菇蚝汁牛柳的制作要诀：牛肉一定要快炒，否则变老影响口感，草菇过水焯才能去掉生味，突出鲜味，放蒜可提升蘑菇的香味。推荐继续阅读菜谱：上一道菜：鲍脯鸡粥的做法下一道菜：生拌牛肉配石锅拌饭的做法 [图解]
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