登录
|
注册
掌勺日记
各式菜谱
餐饮常识
美食专题
红酒品鉴
品茶时光
咖啡休闲
面包物语
炊具选材
美味零食
燕鲍翅参之海参 - [日记]
地黄海参的做法 - [常识]
做正宗川菜所必备的那些家伙什 - 川菜常用调味品介绍 - [常识]
辣炒海参的做法 - [常识]
家常海参 - [菜谱]
红油
炒锅
剁碎
刀片
白糖
并将
水淀粉
火烧
开锅
福到口
>
各式菜谱
>
豆瓣海参
收藏
|
拷贝
|
分享
|
回复
豆瓣海参
相关标签:
红油
炒锅
剁碎
刀片
白糖
并将
水淀粉
火烧
开锅
配料：
主料 水发海参500克。
辅料 豆瓣酱25克，酱油10克，糖3克，胡椒面0.2克，料面15克，味精2克，淀粉4克，猪油50克，葱5克，姜5克，鸡汤150克。
操作：
1、将海参洗净，斜刀片成大片，放在开水中氽一下，取出滤干水分。葱、姜切成末。豆瓣酱剁碎。
2、炒锅上火，加入油50克，放入豆瓣酱煸炒，炒出红油后，加入葱、姜、鸡汤、料酒、酱油、胡椒面、白糖、味精，并将海参放入。
3、开锅后转用小火烧约10分钟，放入水淀粉，将汁收浓，即可盛盘。
下一篇:
醒胃腌椰菜花
上一篇:
四鲜白菜墩
评论内容
：
打分:
昵称:
验证码(*):
看不清，换一张
关于我们
|
条款声明
|
信息反馈
|
站点地图
© 2008-2011 版权所有. 沪ICP备09038024号
