登录
|
注册
掌勺日记
各式菜谱
餐饮常识
美食专题
红酒品鉴
品茶时光
咖啡休闲
面包物语
炊具选材
美味零食
38.107.179.240
203.208.60.82
110.75.174.147
110.75.174.151
65.52.110.198
110.75.174.149
203.208.60.178
46.165.197.142
220.181.94.229
203.208.60.177
香油
荷叶
熏蒸
八成
菜油
胆固醇
毫克
脂肪
热
福到口
>
各式菜谱
>
樟茶鸭子
收藏
|
拷贝
|
分享
|
回复
樟茶鸭子
相关标签:
香油
荷叶
熏蒸
八成
菜油
胆固醇
毫克
脂肪
热
制作方法:
1、鸭从背尾部横开7厘米长口,去内脏、肛门,料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出,入沸水烫一下紧皮,沥干后放入熏炉,将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出,上笼蒸两小时,出笼晾凉; 2、熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭,炸至鸭皮酥香捞出,刷香油,鸭颈折成2厘米长段后放盘中间,鸭身斩成4厘米长、2厘米宽条,盖在鸭颈块上,配成鸭形,另配荷叶软饼上席即可
注意:
胆固醇:41毫克 碳水化合物:7克 蛋白质:300克
脂肪:175克 热 量:2978大卡
下一篇:
沙锅鳝鱼
上一篇:
虾胶瓤鱼肚
评论内容
:
打分:
昵称:
验证码(*):
看不清,换一张
关于我们
|
条款声明
|
信息反馈
|
站点地图
© 2008-2011 版权所有. 沪ICP备09038024号