用美食来陪伴熬夜观战2010南非世界杯

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用美食来陪伴熬夜观战2010南非世界杯
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是否还在沉浸在Waka Waka 的快感中？2010南非世界杯为球迷们带来了又一场盛宴。根据世界杯赛程安排，每天小组赛最早的也是晚上7：30，晚10：00和凌晨2：30的比赛也有很多。这样熬夜看球要连续一个月，会对身体造成伤害。所以，在世界杯举行期间，要注意合理饮食。为你介绍一份 2010 南非世界杯期间的球迷健康饮食手册。

一、维生素YES，咖啡NO！

熬夜吃什么能维持免疫功能和保护肝脏机能是熬夜族应该要注意的。熬夜盯着电视机或计算机屏幕，要注意保护视力。熬夜族的维生素A、B 群，C、E的需求量会增加。若有不足，会增加疲劳的感觉，并增加健康的磨损。

提神食物未必好，熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，咖啡因的确会让人精神振奋，不过，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果。

咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量越来越多，效果却越来越差。因此，必须熬夜时，多补充些维生素B群，反而比较有效。

二、啤酒+小菜YES，甜食NO！

熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗维生素B 群，导致反效果，也容易引来肥胖，而且甜食、饼干、西式快餐等高热量食物会加速消耗体内的维生素B群，使人更容易疲劳。

熬夜看世界杯，配上些啤酒饮料小吃什么的，非常惬意。不过，所谓人无外财不富，马无夜草不肥，晚上吃夜宵以及熬夜时吃东西很容易发胖，尤其熬夜看世界杯，大伙肯定都喜欢啤酒小菜花生米牛肉干薯片虾条这些容易发胖的东西。下面是几种既不发胖又美味的小吃：

1.冰镇糖拌西红柿

比赛开始前几个小时，切几个新鲜西红柿，用白糖拌起来，放进冰箱，比赛中间拿出来吃，鲜甜可口，清凉解暑，营养丰富，还提神醒脑，又不发胖，是我熬夜看比赛的首选，大伙不妨试试，做法非常简单。

2.冰镇西瓜

比赛看到胶着状态，正觉无聊，突然想起冰箱里有半个蒙着保鲜膜的沙瓤西瓜肯定已经凉透了。赶快拿出来，不锈钢的勺子往西瓜上一插，那滋味……不用我多说了吧。

3.水煮花生米(或毛豆、豌豆)

吃油炸花生米很容易上火，但水煮花生米就没有上火的顾虑。虽然花生米是高热量的食物，但也是熬夜必备的，因为万一突然肚子很饿甚至出现低血糖现象的话，花生米可以以很快的速度缓解人身体的不适。而且美味的花生米也是下酒的首选。具体做法：去壳带皮花生米洗净，放入小锅加冷水没过花生米，加入花椒、八角、桂皮少许，依个人口味咸淡加入盐。大火煮开后中火煮半个小时或略长一些，视个人对花生米软硬的喜好而定。捞出控干水装盘即成。毛豆、豌豆等的做法也基本一样，而且不用去外皮。

三、蔬菜汁YES，啤酒＋烤肉NO!

深夜看球，三五成群的球迷们往往喜欢大杯喝酒大块吃肉，但这正是世界杯的健康杀手，深夜，人的肠胃处于休息状态，消化功能相对较弱，这时啤酒、肉串猛吃一通，很容易引发胃肠疾病。而且考虑到世界杯一天三场比赛，这就容易造成世界杯期间一日6到7餐，吃完就睡的情况，30天下来，结果往往是世界杯鏖战后，身心俱疲不说，还增加了好几公斤的体重，因此，清淡、易消化的夜宵才易被胃肠接受，如水果、红枣莲子羹、芝麻糊等。

建议在选择夜宵时，比起啤酒和饮料，尽量多选择纯净水，或一些新鲜的蔬菜汁。喝茶最好选择绿茶，不要选择咖啡。同时在零食方面，可以多选择一些甜橙、猕猴桃之类的食物，牛肉干富含维生素B，可以吃点，但因为不容易消化，绝对不要吃多。其他过于油腻、难消化的食物，都不适宜选择。

好太太煮给丈夫吃的护眼膳食

由于比平时用眼时间多，一日三餐要多补充一些含有维生素A和胡萝卜素等对眼睛有益的食物，多吃蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆、花生及其制品，多吃胡萝卜、红萝卜。推荐几个炒菜，如芹菜炒猪肝、韭菜炒鸡蛋、菠菜蛋汤、肉炒胡萝卜等。另外，彻夜不眠时一定要多喝水，白开水、茶水和新鲜果汁均可。

菜谱一生地炖鸭蛋

每次用生地20克、鸭蛋1至2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。有滋阴清热、生津止渴等效果，适合熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。

菜谱二猪腰炖杜仲

每次用杜仲25克、猪腰1个，加水适量隔水炖1小时，每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

小贴士：必备熬夜小零食

熬夜看球零食必不可少，虽然牛肉干、鱼片等小食，都含有丰富的维生素B，但这样两种零食都不易消化，建议少吃。甜橙、猕猴桃富含维生素C，对提高免疫力有助。相对而言，苹果、香蕉中维C的含量就少于前两者。

看球过程中还要注意补充水分，枸杞大枣茶、菊花茶、绿茶等，去火功效明显，是首选的熬夜饮品。
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