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烘烤花生仁 VS 干煸花生
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烘烤花生仁 VS 干煸花生
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准备
妥当
盐巴
清洗
步骤
干净
翻动
已经
继续
家里买了只平底锅用来煎饼吃。后来发现这只锅还有很多好用的地方，比如炒面粉，辣椒面煎，花蛤煎等。前阵买了些生花生一直没有吃，有些都发霉掉了，所以就淘洗了一下晾干后拿来烘烤一下。发觉味道还不错，于是和大家分享一下。
烘培花生具体操作步骤如下：
1.将清洗晾干的花生粒、盐巴、糖准备妥当。
2.平底锅刷干净，烧热，放花生下去干炒，不停的翻动，不要受热不均黑了、糊了。
3.中火炒8-10分钟，听到噼啪的爆裂生时，说明花生基本已经熟了。
4.调至小火继续烘培至大部分花生粒熟爆。
5.加盐，糖后，再翻炒个3，4分钟，就可以起锅装盘了。
另外干煸也不失一个很好的处理方法：
1.将清洗晾干的花生粒翻拣一下，挑出黑色或发芽的不良颗粒。
2.平底锅刷干净，烧热，放花生下去干炒，不停的翻动，不要受热不均黑了糊了。
3.小火炒8-10分钟，听到噼啪的爆裂生时。
4.根据口味倒入一点点油。翻炒烧热后，放干辣椒，花椒和蒜片下去煸出更多香味。
5.加盐，糖，味精后，再翻炒个3，4分钟，就可以起锅装盘了。
如果周末有空，不妨也来试试吧。
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