咖啡的温存 - 美食专题

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咖啡的温存
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走在世纪边界的狂风沙里，我们透过咖啡，找到相拥而行的方式。世纪初，人们流行将情绪养在咖啡里。因此，可以是忧郁的文学，是村上春树、米兰昆德拉；是贴心的宠物，叛逆的猫、忠实的狗；咖啡也可以是痛快俐落的睛天，是长了霉的雨季……。有人说，每一杯咖啡，其实只有百分之五十是咖啡豆和糖调成的，另外百分之五十，是一种成分复杂、叫感觉的东西。既然如此，与其煮一杯好咖啡，不如调一杯浓缩个性、有自己味道的咖啡。我们想要告诉你如何DIY、调制一杯百分之百个人专属、无法翻版的咖啡以外，更要告诉你，如何在这个心如茺漠的年代，豢养一家滋养自己心灵的咖啡馆，寻找一个角落，坚持散播你梦想的咖啡香。许多人因为孤独，躲到咖啡里，而不甘寂寞的人，则宁可走进咖啡馆，寻找取暖的方式。你呢？你习惯用什么样的面貌，和咖啡见面？总是一个人喝咖啡，还是情愿沸腾一屋子的咖啡香？答案其实无关紧要。重要的是，当梦想迷途的时候，记得在咖啡里，照见最初的希望。
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